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Bird, P. |
A Critical Hazard Analysis Rating (CHAR) based on the Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) concept is used to monitor oyster purification in New South Wales (N.S.W.), Australia. Critical areas for assessment include oyster condition, separation of raw and treated oysters, water quality (turbidity, salinity, temperature, aeration, circulation), purification period, flow rate, steriliser efficiency and tank hydraulics. Batch records and product identification are included. Purification supplements a total management program for producing safe oysters. The rating can also be used to endorse oysters produced under industry self-regulatory, quality assurance programs. The four main CHAR areas are operational standards, quality assurance, public health... |
Tipo: Text |
Palavras-chave: Saccostrea commercialis; Crassostrea gigas; Bivalvia; Marine molluscs; Safety regulations; Public health; Self purification. |
Ano: 1992 |
URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/1992/acte-1607.pdf |
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Boudry, Pierre; Naciri, Yamama; Collet, Bertrand; Cornette, Florence; Heurtebise, Serge; Ledu, Christophe; Chollet, Bruno; Phelipot, Pascal; Gerard, Andre. |
Les objectifs pour l'année 1996 étaient les suivants: Poursuivre les premières reproductions des espèces pour lesquelles nous disposons de géniteurs GO. L'objectif est toujours de limiter le stockage d'animaux importés en produisant une descendance simultanément à des témoins C. gigas qui serviront de comparaison. Tenter des hybridations inter-spécifiques des différents taxons présents au sein du conservatoire en fonction des connaissances disponibles dans la littérature sur ce sujet (voir pour revue Gaffney et Allen, 1993). • Importer de nouvelles souches ou espèces. Élargir la gamme des espèces présentes au sein du conservatoire de souches (les capacités d'accueil de la salle de quarantaine étant Limitée). |
Tipo: Text |
Palavras-chave: Génétique; Acclimatation; Hybridation; Crassostrea; Sélection génétique; Saccostrea commercialis. |
Ano: 1996 |
URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00044/15516/12903.pdf |
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